各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

黄酒是一种非常有益的酒。这种酒油非常多的功效。如果能够常喝，对身体是很有好处的。那么，今天小编就为大家简单的介绍一下这个黄酒的功效与作用，赶紧来跟着小编一起来看看吧!

黄酒是世界上古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。

被称为“液体蛋糕”的黄酒，内含21种氨基酸，居各种酿造酒之首，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。研究表明，每天喝1-2两黄酒可化淤，预防血栓及心脑血管疾病的发生，保护心脏、降压、，美容养颜、延缓衰老，起到养生保健、扶衰疗疾的作用，非常有利于身体健康。

葡萄酒可防治肾结石

德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们近指出，多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不，重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会少，得病的风险要比无习惯的人低36%。

国家名酒真伪鉴别的一般方法

(1)看瓶形

国家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。例如，茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓷瓶，瓶身洁白光滑，无杂质;五粮液的瓶形有鼓形瓶和晶质瓶两种，瓶底和瓶身有五粮液酒专利字样;泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。其他名酒形外观也各有特点。凡不符合该名酒酒瓶特点者，肯定是假货。

(2)查瓶盖

国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。盖上文字图案清晰工整，封口严密，不松不漏。而假货瓶盖一般是用手工制作，封品不严密，常有松动漏酒现象，且文字图案不清晰，易脱落，盖口不易扭断。

(3)看包装

国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸;包装制作和标贴印刷规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。假货一般纸质较粗糙，图案文字不够清晰，色彩不够协调，套色不正，无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。

(4)看防伪标志

国家名酒有些已在包装或瓶盖上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。例如茅台酒的防伪图案有“飞上”和“五角星”两种，均采用激光全息防伪标志，从不同角度看，会呈现不同的色彩，而且只能使用一次，开启后就不能复原再用。注意用真品上的防伪标志与待鉴品对照比较，就可鉴别真伪。

(5)品尝比较

各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒，都具有酒液清澈，香气幽雅，入口甘洌，醇和净爽，甜而不腻，苦不持久，辣不呛喉，酸而不涩的优点。假货不具备这些优点，而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感。其共同手法都是以一般白酒充当名酒，故品尝结果没有所冒充名酒的独特之处。

有些国家名酒工艺独特，例如董字牌董酒，生产过程加入某些中药成分，品尝时应股独特的药香味，如果品尝时无这种药香味，则肯定不是董酒。